27日 中間日

1月も後僅か。
日々の流れは早い。
黒ニンニクを作り始めて6日目の中間点、その様子を見た。

電気釜の中に入れました下段部のニンニクです。



3日前に一度裏返しました。
上段のニンニクは



それなりに水分も抜け気味、これらのニンニクを上下入れ替えて再度保温で。




後3日程蒸します。

コメント 3

黒にんにく、精が出ますね＾＾
by Baldhead1010 (2021-01-27 17:22) 

今年も始まりましたね、黒ニンニク。
by ヨッシーパパ (2021-01-27 19:04) 

頑張りますね。。家のニンニクは終わりました。
by 夏炉冬扇 (2021-01-28 08:20)