23日 黒ニンニク [黒ニンニク]
今日は暑さの中地域内のゴルフ好きが集まりゴルフでした。
最後の頃は雷が鳴りましたが雨は無し。
優勝は逃がしましたが2位、ベスグロも頂いた。
さて黒ニンニクの2弾目が出来上がりました。
1回目より全体的にも満足です。
色付き、湿り具合も良い出来でした。
最後の頃は雷が鳴りましたが雨は無し。
優勝は逃がしましたが2位、ベスグロも頂いた。
さて黒ニンニクの2弾目が出来上がりました。
1回目より全体的にも満足です。
色付き、湿り具合も良い出来でした。
10日 黒ニンニク2回目 [黒ニンニク]
4日 経過は [黒ニンニク]
31日 スタートしました。 [黒ニンニク]
29日 買いました [黒ニンニク]
7日 今年2回目 [黒ニンニク]
今年1月から黒ニンニクを作り始めた。
新たに蒸し器に使います材料を取り入れて。
2月初めに1回目の黒ニンニクを完成させた。
この中に1個だけ真中のニンニクが普通のニンニクスタイルと違います。
全体が1球型、燐片に分かれていません。
それを食してみました。
1球ニンニクを真中で切りました。
味は沢庵漬け見たいな???。
中央には茎の残りが見れます。
更に切断して食べた。
色合いからも判断できますがまだ十分出来上がってはいない様。
味も普通の黒とは違います。
4日程前に2回目の黒ニンニクを始めた。
臭いは相変わらず強いのでいつも屋外です。
頂いた故障(内容は不明)電気ガマ保温時間は12時間でリセットされる。
以前の4号焚きは100時間でした。
毎日2回電源をセットしてますがわすれることも。
今日上下を入れ替えてみました。
収穫から半年も経過し水分が不足気味なので水を少し追加してみた。
新たに蒸し器に使います材料を取り入れて。
2月初めに1回目の黒ニンニクを完成させた。
この中に1個だけ真中のニンニクが普通のニンニクスタイルと違います。
全体が1球型、燐片に分かれていません。
それを食してみました。
1球ニンニクを真中で切りました。
味は沢庵漬け見たいな???。
中央には茎の残りが見れます。
更に切断して食べた。
色合いからも判断できますがまだ十分出来上がってはいない様。
味も普通の黒とは違います。
4日程前に2回目の黒ニンニクを始めた。
臭いは相変わらず強いのでいつも屋外です。
頂いた故障(内容は不明)電気ガマ保温時間は12時間でリセットされる。
以前の4号焚きは100時間でした。
毎日2回電源をセットしてますがわすれることも。
今日上下を入れ替えてみました。
収穫から半年も経過し水分が不足気味なので水を少し追加してみた。
27日 中間日 [黒ニンニク]
22日 黒ニンニクつくりの材料を [黒ニンニク]
20日 ニンニク収穫 [黒ニンニク]
昨日のお昼過ぎ~ニンニクの収穫を始めた。
燐片を10月に植えたが7ケ月後の収穫へ。
途中、葉の先端部が枯れる病気にかかり収穫玉が小さいのではと思いましたが何とか普通サイズに。
玉の上部の茎が柔らかい物を重点的に採り上げたニンニク、乾燥させる為スイカ場の一角に並べた。
収穫は全部とはいかず、まだ畝に残ってます。
2ケ所で凡そ100本が残りました。
本日の夕刻から雨模様ですから午後から一部のニンニクを根切りして吊るす作業を行った。
吊るす作業の前にはカッターナイフで根の部分をそぎ落とします。
コンテナBOXを横にして腰かけ土汚れの皮を落としながらの手作業。
ここをカットするのには時間が掛かります。
根元部分がフックラして、燐片が1個1個確認できたのが出来上がったニンニク。
小屋の軒先に吊るしを作りここに紐でくくりましたニンニクを掛けた。
今日は雨ですからせっかく乾燥したニンニクを雨でぬらさないようにビニールで囲いを作りました。
残りましたニンニクはコンテナBOXに一旦保管し、明日午後以降にもう一度乾燥させます。
燐片を10月に植えたが7ケ月後の収穫へ。
途中、葉の先端部が枯れる病気にかかり収穫玉が小さいのではと思いましたが何とか普通サイズに。
玉の上部の茎が柔らかい物を重点的に採り上げたニンニク、乾燥させる為スイカ場の一角に並べた。
収穫は全部とはいかず、まだ畝に残ってます。
2ケ所で凡そ100本が残りました。
本日の夕刻から雨模様ですから午後から一部のニンニクを根切りして吊るす作業を行った。
吊るす作業の前にはカッターナイフで根の部分をそぎ落とします。
コンテナBOXを横にして腰かけ土汚れの皮を落としながらの手作業。
ここをカットするのには時間が掛かります。
根元部分がフックラして、燐片が1個1個確認できたのが出来上がったニンニク。
小屋の軒先に吊るしを作りここに紐でくくりましたニンニクを掛けた。
今日は雨ですからせっかく乾燥したニンニクを雨でぬらさないようにビニールで囲いを作りました。
残りましたニンニクはコンテナBOXに一旦保管し、明日午後以降にもう一度乾燥させます。